موثرترین راه تشخیص سرطان سینه ماموگرافی است. همچنین معاینه بالینی سینه می تواند مکمل ماموگرافی باشد. ثابت شده که دوسوم سرطان های سینه را خود زنان تشخیص داده اند. پزشکان همواره فواید خودآزمایی را با بیماران خود درمیان می گذارند و از بیست سالگی خودآزمایی ماهانه را به همه دختران توصیه می کنند.

خودآزمایی سینه چیست؟

راهی برای بررسی تغییرات سینه ( ازجمله توده ویا سفت شدن غیرعادی سینه) است. این راه شامل نگاه کردن و لمس کردن سینه است. هرگونه تغییرات غیرعادی باید به پزشک گزارش داده شود. تشخیص در مراحل اولیه، شانس درمان را به طرز چشم گیری بالا می برد. دقت داشته باشید که بهترین کسی که می تواند این تشخیص را انجام دهد، خودِ فرد است.

در ادامه مطلب روشهایی را برای خودآزمایی به شما پیشنهاد می کنیم:

روش مشاهده ای در آینه:

۱- پوست و اندازه سینه ها

دراتاقی روشن، برهنه مقابل آینه بایستید و به سینه های خود نگاه کنید. می توانید این کار را هر بار قبل از استحمام انجام دهید.

اگراز لحاظ شکل و اندازه، کاملا شبیه هم نیستند نگران نشوید. بیشتر مواقع یکسان نیستند. با آرامش به هرگونه تغییر در سایز، مکان و یا هر تغییری در پوست سینه های خود دقت کنید. چروک شدگی و یا دراصطلاح پوستِ پرتقالی شکل، فرورفتگی، زخم و یا بی رنگ شدن پوست می تواند از علائم سرطان سینه باشد.

هرگونه زخم، کنده شدن پوست و یا هرگونه تغییرمکان در نوک سینه ها را نیز جدی بگیرید.

۲- شکل سینه ها از نیم رخ

دستانتان را به کمرتان بزنید و عضلات زیر قفسه سینه تان را سفت کنید. از پهلویی به پهلوی دیگر شوید تا بتوانید سطح خارجی سینه هایتان را از پهلو بررسی کنید.

۳- شکل سینه ها از بالا

به سمت آینه خم شوید. دستان خود را از جلو بدن به سمت بالا بکشید تا عضلات سینه تان کشیده شوند. سینه ها به جلو کشیده می شوند. فاصله سینه ها و تغییرات شکلی شان را بررسی کنید. احساس کشیدگی و سنگینی در قسمتی از سینه نیز می تواند نشانه وجود توده باشد.

۴- بررسی زیر سینه

به پهلو بایستید ودستانتان را پشت سر قلاب کرده، سپس دستانتان را به سمت جلو بیاورید در حین این حرکت زیر سینه خود را نگاه کنید. به پهلو دیگر بایستید و این عمل را تکرار کنید. اگر احتیاج شد می توانید با دست سینه خود را بالا ببرید تا بهتر این محل را ببینید.

۵- ترشحات نوک سینه

نوک سینه را با انگشت اشاره و شست فشار دهید و درصورت مشاهده هرگونه ترشح چرکی و یا خونی به پزشک مراجعه کنید.

در حمام

۶- در این روش باید تغییرات را با دست احساس کنید. می توانید دستانتان را با آب و صابون لغزنده کنید که در صورت وجود هرگونه توده درسینه و یا زیر بغل خود بتوانید آن را لمس کنید.
دست چپ را به کمر زده و دست راست خود را از نوک سینه به زیر بغل با کمی فشارحرکت دهید. این عمل را در طرف دیگر نیز تکرار کنید.

۷- بالا و پایین ترقوه خود را با دست لمس کنید.

۸- دست راست خود را لغزنده کنید و دست چپ را پشت سر ببرید تا ناحیه سینه گسترش پیدا کند. سپس با کف انگشتان دست، سینه سمت چپ خود را از پایین سینه به سمت ترقوه فشار دهید. این حرکت را کل سینه و طرف دیگر تکرار کنید.

بصورت خوابیده

۹- دراز بکشید، بالشت کوچک و یا حوله تاشده ای را زیر شانه راست خود بگذارید. دست راست را زیر سر گذاشته و با کف انگشتان دست چپ، ناحیه فوقانی سینه سمت راست خود را لمس کنید. استفاده از لوسیون بدن به راحت تر شدن این حرکت کمک می کند. همین حرکت را برای سینه چپ نیز انجام دهید.

۱۰- فرض کنید سینه تان صفحه ی ساعت است. با کف 4 انگشت حرکت دورانی کوچکی را از 12 شروع کرده و تا 1 ادامه دهید. حرکت بعدی از 1 تا 2 است، این عمل را تا رسیدن دوباره به 12 انجام دهید. انگشتان را چسبیده بهم و صاف، در تماس کامل با سینه قرار دهید. حرکت بعد را چند سانتیمتر نزدیکتر به نوک سینه درنظر گرفته و دایره بعدی را کامل کنید. تا زمانیکه تمام ناحیه سینه خود را بررسی کردید ادامه دهید و مطمئن شوید از بالاترین قسمت تا زیر بغل اینکار را انجام داده اید.

۱۱- انگشتان را صاف و مستقیم بالای نوک سینه قرار داده و حرکت دهید. هرگونه تغییری با آسانی قابل لمس است. نوک سینه را به آرامی به داخل فشار دهید. نوک سینه باید حرکت کند و فشرده شود.

در پایان اگر هرگونه تغییر و یا ترشح در سینه های خود مشاهده کردید و یا توده ای زیر انگشتان خود حس کردید، حتما به پزشک مراجعه کنید. اگر توده ای احساس کردید که بزرگتر از یک نخود است و فشرده است و تکان نمی خورد، حتما باید با پزشک خود در میان بگذارید.

در بیشتر موارد اغلب توده هایی که دیده می شوند که زیر انگشتان حرکت می کنند و کوچک هستند، غده های چربی هستند و با مراجعه به پزشک به راحتی درمان می شوند.

پزشکان توصیه می کنند خودآزمایی را پس از دوران قاعدگی انجام دهید.

پیشگیری همیشه بهتر از درمان بوده و هست. اما این روزها با در نظر گرفتن هزینه‌های بالای درمان، پیشگیری اهمیتی بالاتر از هر زمان دیگر دارد. هر کدام از ما یک بار هم که شده، با مشکل پوسیدگی دندان‌ها برخورد کرده و خود را به خاطر عدم مراقبت کافی از دندان‌هامان نکوهش کرده‌ایم. از سوی دیگر دانسته‌های بسیاری از ما درباره بهداشت دهان و دندان بسیار محدود بوده و از تمام مراقبت‌ها، فقط به یک مسواک سریع قبل از خواب اکتفا می‌کنیم.

اگر قصد دارید از این مشکلات پیشگیری و سلامت دندان‌های خود را تضمین کنید، راهنمای مراقبت از دندان سالم زی را از دست ندهید.

تغذیه و حفاظت عمومی از دندان‌ها:
دندان‌های شما سخت و مستحکم اما آسیب‌پذیر و شکننده هستند؛ پس حفاظت از آنها اهمیت زیادی دارد. بخشی از این حفاظت توسط بدن و به وسیله آنزیم‌های موجود در بزاق انجام می‌شود. این جنبه از حفاظت بسیار کارآمد است. اگر آنزیم‌های بزاق را نداشتیم، کمی بیشتر از دو هفته زمان برای پوسیدگی شدید تمام دندان‌ها کافی بود. با وجود این حفاظت قوی، بدن باز هم در از بین بردن تمامی میکروب‌ها توانا نیست. در واقع بعضی شرایط خاص این سد ایمنی را می‌شکنند.

مواد اسیدی، مواد معدنی لایه بیرونی دندان‌ها را در خود حل کرده و زمینه پوسیدگی را فراهم می‌کنند. مواد قندی می‌توانند زمینه را برای رشد باکتری‌ها و ایجاد حفره در دندان محیا کنند. بدیهی است که با بیشتر شدن زمان مجاورت این مواد با دندان‌ها؛ اثر آنها هم بیشتر خواهد شد. شکلات‌ها و شیرینی‌ها برای دندان مضرند؛ چون علاوه بر وجود قند در آنها، با باقی‌ماندن در فاصله بین دندان‌ها پناهگاه مطلوبی برای باکتری‌ها ایجاد می‌کنند. میوه‌های خشک شده، کشمش، چیپس و بیسکوییت هم اثر مشابه دارند. آدامس‌های شیرین مزه نیز با شارژ کردن باکتری‌ها، اثر نامطلوبی روی دندان‌ها دارند. مگر این که تعداد باکتری‌ها در اثر استفاده از مسواک یا محلول‌های شست شوی دهان، تا حد زیادی کنترل شده باشد.

مواد ترش مزه به اندازه شکلات‌ها و شیرینی‌ها دندان‌هایتان را تهدید می‌کنند. این تهدید حتی خطرناک‌تر است. چون اثر منفی این مواد، شدیدتر و سریع‌تر است.

نتیجه می‌گیریم که بعد از خوردن شیرینی، کلوچه، شکلات و موادی از این قبیل، بسته به میزان مصرف، حداقل یک آبکشی ساده یا مسواک سبک انجام دهیم. مواد ترش مزه و اسیدی را بهتر است همراه با مواد غیر اسیدی مصرف کنید. جویدن آدامس‌های حاوی زایلیتول (Xylitol) مانند Orbit یا Trident باکتری‌ها را از بین برده و از این طریق تا حد زیادی مانع ایجاد حفره در دندان‌ها می‌شوند. آدامس‌های حاوی Recaldent مانند Trident با کمک به مقاوم کردن دندان‌ها از طریق جذب مواد معدنی، شانس پوسیدگی را کاهش می‌دهند.

حفاظت با کمک مسواک:
مسواک‌زدن پس از هر وعده غذایی توصیه می‌شود. اگر در وعده‌های صبح و ظهر سهل انگاری کنید؛ تا حدی قابل چشم‌پوشی است. اما در وعده آخر؛ بهای هرگونه سهل انگاری را بدون تعویق با دندان‌هایتان خواهید پرداخت. ترشح بزاق هنگام خواب با کاهش شدیدی مواجه می‌شود. با توجه به این که بزاق، اثر قابل ملاحظه‌ای در حفاظت از سلامت دندان دارد؛ می‌توان نتیجه گرفت که دندان‌ها هنگام خواب در یک خلاء حفاظتی قرار می‌گیرند. مهم‌ترین زمان مسواک زدن قبل از خواب است. با این کار شما مطمئن خواهید شد که پناهگاهی برای باکتری‌ها در دهانتان باقی نمانده است. از سوی دیگر افراط در مسواک زدن، نه تنها مفید نیست بلکه باعث آسیب به دندان‌ها و لثه خواهد شد.

از مهمترین مزایای مسواک از بین بردن پلاک از روی دندان‌هاست. پلاک به لایه‌ای از باکتری‌ها می‌گویند که روی دندان‌ها را می‌پوشانند. وقتی مواد غذایی موجود در دهان به پلاک‌ها برخورد می‌کند؛ باکتری‌ها شروع به آزاد کردن مواد اسیدی می‌کنند. این مواد اسیدی پس از مدتی باعث ایجاد حفره و پوسیدگی در دندان می‌شوند.

حال وقت آن رسیده تا نکاتی را درباره نحوه پاک کردن درست و اصولی دندان‌ها، مرور کنیم:

• ترجیحاً از مسواک‌های نرم استفاده کنید.
• سعی کنید مسواک را با زاویه ۴۵ درجه به دندان‌های خود بکشید.
• هنگام تمیز کردن سطح خارجی و داخلی (رو به زبان) دندان‌ها، مسواک را به طور دایره‌ای حرکت دهید و دندان‌ها را تک تک پاک کنید. فشار زیاد، تاثیر چندانی در پاک کردن پلاک‌ها ندارد. هر چند در آزردن لثه کاملا موثر است! اجازه دهید پرزهای مسواک به فضای بین دندان‌ها هم برسند.
• سطح بالایی (سطح جویدن) دندان‌ها را هم به همین ترتیب پاک کنید. از تمیز شدن پستی و بلندی دندان‌های آسیا اطمینان پیدا کنید. فضا‌های بین دندان‌ها را هم فراموش نکنید. اگر حفره یا به اصطلاح «کرم خوردگی» وجود دارد؛ آن را نیز تمیز کنید.
• می‌توانید برای راحتی بیشتر هنگام تمیز کردن سطح داخلی دندان‌های جلویی (پیش)؛ سر را به بالا یا پایین متمایل کنید.
• مسواک کردن زبان اهمیت زیادی دارد. اما معمولا مورد بی توجهی قرار می‌گیرد. برای این کار کافی است چند بار مسواک را به آرامی از عقب زبان به جلو بکشید. این کار تعداد زیادی از باکتری‌ها را حذف می‌کند. ضمنا به هیچ عنوان نیازی به فشار دادن مسواک به زبان نیست.
• بعد از ۳ تا ۴ دقیقه شست شو؛ می‌توانید دهانتان را آب بکشید. البته بهتر است برای آبکشی از محلول فلوئورایدی که کمی رقیق شده؛ استفاده کنید.
• مسواک خود را هر ۳ الی ۴ ماه تعویض نمایید.

حفاظت به کمک نخ دندان:
نخ دندان پلاک‌های بین دندانی را از بین می‌برد. شاید گاها فکر کرده باشید: مگر چقدر مهم است؟ پاسخ این سوال تا حد زیادی بستگی به نوع دندان‌های شما دارد. فاصله بین دندان‌ها در افراد مختلف متفاوت است. در بعضی افراد این فاصله به گونه‌ای است که با مسواک هم قابل تمیز کردن است. در بعضی دیگر؛ این فاصله به قدری کم است که حتی نخ دندان هم به سختی وارد آن می‌شود.

اگر شما به دسته دوم نزدیک تر هستید؛ نخ دندان به اندازه مسواک برایتان مهم است. پس در استفاده از آن سهل انگاری نکنید. اگر به دسته اول نزدیک هستید؛ می‌توانید کمتر از نخ دندان استفاده کنید.

بیایید درباره استفاده از نخ هم نکاتی را بیاموزیم:

• یک تکه حدودا ۴۵ سانتیمتری از نخ دندان را جدا کنید.
• نخ را دور انگشت میانه ی دو دست خود بپیچید. به طوری که حدود ۴ سانتیمتر از آن برای نخ کشیدن؛ بین دو دست قرار بگیرد. هنگام کثیف شدن این بخش، با جا به جا کردن نخ، ۴ سانتیمترِ تمیز دیگر را مهیا کنید.
• نخ را وارد دهان کنید و با انگشت اشاره خود آن را بین دندان‌ها فرو کنید. فشار را کنترل کنید تا لثه‌هایتان آسیب نبینند.
• پس از وارد کردن نخ؛ آن را به دیواره دندان‌ها بکشید و بالا و پایین ببرید تا پلاک‌ها پاک شوند.

مراجعه منظم به دندانپزشک و سایر حفاظت‌ها:
دندانپزشکان توصیه می‌کنند که حداقل هر ۶ ماه، یک بار برای معاینه به مطب مراجعه کنید. بهتر است به این توصیه عمل کنید. به دندانپزشک مورد اعتماد خود مراجعه کنید و قضاوت درباره سلامت دهان و دندانتان را به او بسپارید.

اگر می‌دانید هنگام خواب دندان‌هایتان را فشار می‌دهید؛ از «نایت گارد»ها یا محافظ‌های دندان که از داروخانه‌ها قابل تهیه هستند، استفاده کنید. محلول‌های شست شوی ضدباکتری (آنتی باکتریال) باکتری‌های ایجاد کننده پلاک را کنترل کرده و از بیماری‌های لثه پیشگیری می‌کنند. محلول‌های شست شوی حاوی فلوئوراید اثر قابل توجهی روی کاهش پوسیدگی دندان‌ها دارند. البته باید از زیاده روی در مصرف آنها خودداری کنید. محلول‌های فلوئوراید دار برای کودکان زیر ۶ سال -به علت احتمال بلعشان- توصیه نمی‌شوند.

هر چند توضیح موارد بالا کمی طولانی شد؛ اما به کار گرفتن آنها، بیش از ۱۵ دقیقه از وقت روزانه شما را اشغال نمی‌کند. امیدواریم با رعایت نکات گفته شده در این مطلب؛ بتوانید برای سال‌های طولانی از دندان‌هایی زیبا و سالم لذت ببرید.

تقریبا عده کثیری از ما هنگام برخورد با مشکلات تصمیم می گیریم تا بخوابیم و صبح روز بعد پس از بیدار شدن به رفع مشکل و تصمیم گیری راجع به آن بپردازیم. با این دید که یک خواب خوب مغز ما را برای تصمیم صبح آماده می کند و ما به راحتی می توانیم راجع به این موضوع راحت تر تصمیم بگیریم. اگر شما هم به همین روش اکتفا می کرده‌اید، بد نیست بدانید که تا به حال کار درستی را انجام داده اید و مطمئناً متوجه شده اید که بهتر از پس مشکلات بر آمده اید.

تحقیقی که در دانشگاه لنکستر انجام شده و آن را در ژورنال حافظه و شناخت نیز به چاپ رسانده اند، نشان می دهد که خوابیدن در هنگام برخورد با مشکلات و تصمیمات سخت سبب می شود تا شما بتوانید راحت تر آنها را حل کنید.

شاید به نظرتان این موضوع کاملا منطقی باشد و شما تا به حال بدون اینکه با دید علمی به آن برخورد کنید خودتان اینگونه مشکلات را حل می کردید. حالا اگر با تصمیمی دشوار روبرو هستید به جای اینکه با قدرت در اولین فرصت به سراغش بروید و یا اینکه آن را از ذهنتان دور کنید، بهتر است یک شب را راحت بخوابید و صبح روز بعد راجع به آن تصمیم بگیرید. بد نیست نگاهی به نتیجه تحقیق بیاندازیم:

در تحقیق انجام شده بر روی شرکت کنندگان این آزمایش، سعی شد تا برای همه افراد سوالات و مسائلی برای حل شدن مطرح گردد. سوالاتی که به صورت تصادفی سخت و یا آسان بودند. داوطلبان نیز در بازه های زمانی خواب، حین بیداری و بدون وقفه، آزمایش شدند. پس از بررسی نتایج مشخص شد که افرادی که در بازه زمانی خوابیده اند توانسته اند مشکلات سخت را به راحتی حل کنند. اما این موضوع راجع به مسائل آسان صدق نمی کند و تقریبا نتیجه یکسانی بین تمامی شرایط حاصل شده است. نتیجه تحقیق نشان می دهد خوابیدن تاثیر مستقیمی بر حل مشکلات سخت دارد.

در واقع زمانی که ما به مشکل برمی خوریم افراد سعی می کنند تا مشکلات را سریعاً حل کنند و شواهد نشان می دهد که افرادی که اینگونه مشکلات را حل می کنند، مشکلات بزرگتری را پدید می آورند و در مقابل افرادی که پس از یک خواب شبانه دست به حل کردن آنها می زنند بهتر و موفقیت آمیزتر نتیجه می گیرند. البته باید توجه داشت که حل کردن مشکلات بزرگ متاثر از خواب شبانه است و این موضوع در رابطه با مشکلات کوچک روزمره صدق نمی کند.

پس اینبار که می خواهید تصمیم بزرگی در زندگیتان بگیرید، به رختخواب بروید، تمام شب را بخوابید و پس از بیدار شدن برای آن تصمیم بگیرید. این تصمیم می تواند اتمام یک رابطه یا استعفا و قبول یک کار باشد.

مواد غذایی
بسیاری از غذاها مخصوصا غذاهایی که حاوی تیرامین هستند، می توانند باعث ایجاد میگرن در افراد مستعد شوند. تیرامین به انقباض و انبساط عروق خونی کمک می کند، اما در برخی افراد، فقط ممکن است در یک مورد تاثیر گذار باشد، یعنی در بعضی افراد انقباض رگ و در برخی دیگر گشادی رگ را به دنبال داشته باشد. پس اگر به سردرد مبتلا شدید، بیندیشید که چه مواد غذایی میل کردید تا با دانستن ماده ی غذایی تشدید کننده سردرد از ابتلای دوباره آن پیشگیری کنید.

مواد غذایی تشدید کننده سردرد
پنیر، شکلات، خامه ترش، آجیل، کره بادام زمینی، شاه ماهی، نان حاوی خمیر ترش، برخی مرکبات، نوشیدنی های کافئین دار، جگر مرغ، مشروبات الکلی بخصوص شراب قرمز، مواد غذایی تخمیر شده و خوابانده شده در آبلیمو، ترشی، افزودنی های شور مانند سویا سس، مواد غذایی حاوی ازت مانند سوسیس، بیکن و کالباس.

تغییرات محیطی
چراغ های چشمک زن پر نور، تماشای فیلم در محیط های تاریک و حتی تابیدن اشعه های خورشید از میان شاخه های درختان می توانند از عوامل شروع میگرن در افراد شوند.

پس از ابتلا به میگرن، سعی کنید تغییرات قابل توجه محیطی را بخاطر بیاورید تا با شناسایی عوامل موثر محیطی، از ابتلا به میگرن خودداری کنید.

دوران قاعدگی
افت استروژن، پیش از شروع دوران قاعدگی در برخی از بانوان باعث سردرد می شود. اگر متوجه تاثیرات قاعدگی در ایجاد سردردهای دوره ای شدید، با مشورت با پزشک به راحتی می توانید از بروز این نوع سردرد جلوگیری کنید.

استرس
استرس از مهمترین علل ابتلا به میگرن است. ثابت شده بیشتر افرادی که از این نوع سردرد ناتوان کننده رنج می برند، افرادی حساس بوده که همیشه مضطرب و نگران هستند. غم، اندوه، تشویش و نگرانی همه از عواملی هستند که موجب آزاد شدن مواد شیمیایی خاص در مغز می شوند. این موارد از عوامل ایجاد سردرد هستند.

دور کردن استرس و نگرانی، رفتن به سفر، آرامش و تمدد اعصاب می تواند از عوامل مهم جلوگیری از ابتلا به این درد باشد.

تغییرات ناگهانی
برخی موارد می توانند به صورت ناگهانی موجب عدم تعادل در مواد شیمیایی مغز شده و سردرد یا میگرن را منجر شوند. اختلال در خواب شبانه، خوردن مواد غذایی طعم دار و جدید، تغییر در نور، صداهای تیز و ناگهانی، استشمام بوهای تند و استعمال دخانیات، همه از عواملی هستند که در بروز میگرن موثر می باشند.

محکم بستن موها و استفاده از برخی گوشواره ها، تل ها و حتی عینک ها
ممکن است تعجب کرده باشید، اما محکم بستن موها و استفاده از تل هایی که با کشیدن موها به ریشه آنها آسیب می رسانند می تواند از عوامل سردرد باشند. از این مورد به گرفتگی عضلانی مو یاد می شود. با کشیده شدن مو، ماهیچه های دربرگیرنده ریشه مو نیز کشیده می شوند و سردرد، ارمغان استفاده از این تل ها و کش مو ها است. استفاده از گوشواره های سنگین نیز به همین صورت عمل می کند.
همچنین، فریم برخی عینک ها که برای سر کوچک هستند نیز می توانند با فشار به دو سمت شقیقه و یا پشت گوش ها، عامل سردرد باشند.

گرسنگی
قند خون، هنگام گرسنگی و گرفتن رژیم غذایی به شدت پایین می آید. کاهش قند خون باعث تحریک مسیرهای عصبی و درنتیجه موجب سردرد می شود. کارشناسان تغذیه همواره بر خوردن میان وعده های کوچک غذایی، توصیه و تاکید می کنند.

رابطه جنسی
ممکن است سردرد هنگام داشتن رابطه جنسی و قبل از ارگاسم، در برخی افراد روی دهد. این نوع سردرد بدلیل فشاری که به ماهیچه های سر و گردن در طول نزدیکی وارد می شود، پدید می آید. سردردهای مقاربتی با مصرف برخی داروها و انجام ورزش هایی نظیر ایروبیک و دوچرخه سواری بهبود می یابد؛ اما مبتلا شدن به این نوع سردرد بصورت شدید و یا برای اولین بار ممکن است پیش زمینه ای از بیماری آنوریسم باشد. پس در این مورد حتما با پزشک خود صحبت کنید.

پس از ابتلا به سردرد به نوع غذا، تغییرات در محیط و عواملی که ممکن است در نگاه اول مهم نباشند، فکر کنید تا با برطرف کردن آن ها از ابتلا به سردرد پیشگیری کنید.

تایلند: به غذا ادویه تند اضافه کنید

غذاهای تایلندی از پُر ادویه ترین غذاهای دنیا هستند. فلفل تند، سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد؛ اما خاصیت اصلی غذاهای تند این است که سرعت غذا خوردن شما را کاهش می دهد. به گفته دکتر جیمز هیل، آمریکایی ها بسیار تند غذا می خورند. زمانیکه علائم نشان دهند که شما سیر شده اید دست از غذا خوردن خواهید کشید. آرام غذا خوردن بهترین استراتژی برای کاهش وزن به حساب می آید و خوردن غذاهای اسپایسی و تند، یک راه آسان برای این کار است.

بریتانیا: سایز ساندویچ سوپرایزی را کوچک کنید

اگر شما به فروشگاه مک دونالد در لندن بروید، گارسُن سایز ساندویچ مورد نظر برای سوپرایز را از شما نخواهد پرسید. این گزینه زمانیکه کمتر از یک دهم درصد از فروش را به خود اختصاص داد در انگلستان متوقف شد. بریتانیایی ها ساندویچ کوچکتری را ترجیح می دهند. در ایالات متحده آمریکا نیز مک دونالد سایز سوپرایزهای خود را کم کرده است اما هنوز در آمریکا ساندویچ ها نسبت به ساندویچ های بریتانیایی، دارای ۱۰۰ کالری اضافه هستند. هیچ چیز مانند خوردن یک ساندویچ با پنیر اضافه در بریتانیا باعث افزایش وزن نمی شود. اگر ریزبینانه به این مسئله نگاه کنید مطمئناً قبول می کنید که مصرف ۳۰۰ گرم گوشت در روز کمی زیاد است!

برزیل: برنج و حبوبات بخورید

جالب است بدانید که برزیلی ها به خاطر خوردن این غذای سنتی که از برنج و حبوبات تشکیل شده، لاغر مانده اند. مطالعه ای در رابطه با پیشگیری و درمان چاقی، نشان می دهد که یک رژیم غدایی شامل برنج و حبوبات، ریسک افزایش وزن را تا ۱۴ درصد نسبت به غذاهای غربی به حداقل می رساند. به همین دلیل این غذا به علت داشتن مقدار کم چربی و مقدار زیاد فیبر، باعث ثابت بودن قند خون می گردد.

اندونزی: در زمان هایی خاص روزه بگیرید

مذهب و اسلام، مردم این کشور را به گرفتن روزه تشویق می کند؛ به نخوردن غذا و آب از صبح تا شب. بعضی از ادیان در اندونزی mutih را امتحان می کنند؛ یعنی فقط خوردن برنج سفید و آب. هر چند کارشناسان روزه را برای کنترل وزن توصیه نمی کنند، اما روزه های کوتاه می تواند در غذا خوردن اعتدال به وجود آورد. دکتر جمیز هیل می گوید ما آمریکایی ها هیچ وقت گرسنه نمی شویم، چرا که وعده غذایی بعدی را بدون آنکه غذای قبلی هضم شود می خوریم. روزه گرفتن برای تمام روزهای سال کار ضروری نیست؛ اما بد نیست برای بهره بردن از مزایای آن، کالری خود را حداقل برای یک روز هم که شده به نصف برسانید.

لهستان: بیشتر در خانه غذا بخورید

لهستانی ها به طور معمول تنها پنج درصد از بودجه‌ شان خود را صرف غذا خوردن در بیرون از منزل می کنند. اما بر اساس برخی نظرسنجی ها، خانواده های آمریکایی ۳۷ درصد از پولشان را در رستوران ها و فست فود ها خرج می کنند. برای صرفه جویی در مخارج دریابید که معمولا چند بار در ماه بیرون غذا می خورید و به چه اندازه خرج می کنید؟ سپس میزان آن را کم کنید. کسانی که در منزل غذا نمی پزند بیشتر از دیگران غذای ناسالم می خورند. در واقع پخت و پز کم در منزل و روی آوردن به غذاهای آماده در یک جامعه، باعث شیوع چاقی خواهد شد.

آلمان: صبحانه بخورید

نزدیک به ۷۵ درصد آلمانی ها به هیچ وجه صبحانه را از دست نمی دهند. اما این عدد برای آمریکایی ها حدود ۴۴ درصد است. آن ها تنها تخم مرغ نمی خورند بلکه انواع میوه ها، غلات سبوس دار و نان را نیز امتحان می کنند. سال هاست که متخصصین به مردم توصیه می کنند صبحانه را فراموش نکنند اما تحقیقات جدید بر مهم بودن این موضوع تاکید بیشتری دارد. محققین بریتانیایی می گویند مغز شما زمانیکه صبحانه نخورده باشید به هنگام دیدن غذایی با کالری بالا شما را به بیشتر خوردن آن تشویق می کند.

هلند: دوچرخه سواری کنید

اکثر مردم هلند کارهای روزمره خود مانند خرید و رفتن به محل کار را با دوچرخه انجام می دهند. به همین دلیل حتی در نقاطی از آمستردام چراغ های راهنما نیز برای دوچرخه سواران گذاشته شده است. هلندی ها به طور میانگین سالانه ۸۷۰ کیلومتر را رکاب می زنند.
در آمریکا روز ۲۱ ماه می، روز دوچرخه سواری نامگذاری شده است در این روز اکثر مردم با دوچرخه تردد می کنند. اگر شما نیز با سرعت متوسط، پدال بزنید، می توانید تقریبا ۵۵۰ کالری در ساعت بسوزانید.

سوئیس: یک کاسه موسلی در روز بخورید

موسلی یک فرنی خوشمزه ساخته شده از غلاتی مانند جو، میوه و آجیل است؛ هر کدام از آن ها به سلامت بهتر و کنترل وزن شما کمک می کند. این غذا بیش از صد سال پیش توسط یک پزشک سوئیسی برای تغذیه بیماران بیمارستان تهیه شده است، اما سوئیسی ها آن را به عنوان صبحانه یا یک عصرانه ساده میل می کنند. فیبر موجود در موسلی باعث هضم آسان تر آن شده و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید.

روسیه: خانه های ویلایی و باغ دار را انتخاب کنید

خانه های ویلایی و باغ ها مکان هایی برای گذراندن زمان ۵۱ درصد از مردم روسیه در تعطیلات و آخر هفته ها هستند. روس ها معمولا سبزیجات و میوه های مورد نیاز خود را از باغ های خود برداشت می‌کنند و از این طریق رژیم غذایی خود را سالم تر نگه می دارند. همچنین روس ها معتقدند هیچ سبزی و میوه ای نیست که باعث چاقی شود.

مالزی: زردچوبه بخورید

این ادویه، که عنصری کلیدی در غذاهای مالزی است، در جنگل های مالزی به عنوان یک گیاه وحشی رشد می کند. یکی از اجزای تشکیل دهنده آن کورکومین نام دارد که عاملی اساسی برای مبارزه با چربی های اضافه به حساب می آید. یک تحقیق، اخیراً در دانشگاه تافتز نشان داد که موش هایی که مقدار زیاد چربی به همراه مقدار کمی کورکومین خورده اند، افزایش وزن کمتری نسبت به بقیه موش ها داشته اند. محققان تصور می کنند که خوردن زردچوبه، رشد بافت های چربی را کم کرده و سوختن چربی را افزایش می دهد. حتما آن را در غذای بعدی استفاده کنید.

آفریقای جنوبی: خوردن مقداری چای قرمز

در سراسر این کشور از چای قرمز بیشتر از چای سبز لذت می برند زیرا احتیاج به شکر ندارد و بدون آن نیز خورده می شود. خوردن این چای شما را از هزاران کالری در ماه نجات می دهد. دکتر پسکاتو می گوید: در حالی که نوشیدن چای کمک خوبی برای کاهش وزن است، فرهنگ مصرف چای، به درستی بین مردم جا نیفتاده است. او می گوید در بعضی مواقع که بدن ما با کمبود آب مواجه است به اشتباه احساس گرسنگی را به ما القا می کند و به دنبال غذا خوردن می رویم.

***

همه ما در طول مدت زندگیمان کم و بیش با چالش های متفاوتی روبرو می شویم. اغلب افراد در مقابله با مشکلات زندگی سردرگم می شوند و اعتماد به نفس خود را از دست می دهند. این مشکلات می توانند در زندگی شخصی و یا کاری شما به وجود بیایند. افراد در مواقع مواجه با آنها سعی می کنند از مشکل فرار کنند تا از پذیرفتن واقعیت بگریزند. در واقع فرار از مشکلات، بدترین کاری است که می توانید انجام دهید و تنها راه عبور از مشکلات، روبرو شدن با آنها است . نکاتی را که در این مطلب می بینید می تواند به شما در گذر از مقاطع چالش برانگیز زندگی کمک کند.

۱- بیش از حد واکنش نشان ندهید.
عکس العمل بیش از حد به مشکلات می تواند منجر به اتخاذ تصمیمات نادرست گردد. زمانی که شما درگیر احساسات شدید می شوید و در آن زمان برای موضوعی تصمیم میگیرید، به سبب اینکه منطق در این تصمیم گیری دخیل نبوده است، منجر به پشیمانی شما در زمان آینده خواهد گردید. از این به بعد زمانی که با یک مشکل برخورد کردید از گرفتن تصمیم در لحظات اول خودداری کنید و زمانی که آرام شدید به حل آن بیاندیشید.

۲- واقعیت زمان حال را بپذیرید.
همه چیز را همان گونه که هست بپذیرید. خیلی از افراد سعی می کنند تا اشخاص و یا وضعیت های موجودی را که تحت کنترل آنها نیست، تغییر دهند و زمانی که نمی توانند به هدف خود برسند، احساس بدبختی می کنند. سعی کنید با واقعیت روبرو شوید و آنچه هست را بپذیرید، تا بتوانید راجع به آن به درستی تصمیم گیری کنید.

۳- دیگران را مقصر ندانید.
بعضی از افراد عادت دارند تا اشتباهات خود را به گردن دیگران بیاندازند و دیگران را مسئول مشکلات پیش آمده برایشان تلقی کنند. بهتر است به جای اینکه انگشت اتهام را به سوی دیگران نشانه روید، به اصلاح اعمال خود بپردازید. مقصر دانستن دیگران تنها باعث پراکنده شدن افراد از دور شما می شود.

۴- جدا شدن  را تمرین کنید.
سعی کنید تا به نتایجی که در زندگی تان می بینید، وابسته نباشید. به خاطر داشته باشید که هر شخص سلیقه ای مختص به خودش را دارد و ممکن است او مخالف عقاید شما باشد. زمانی که کاری را در زندگی انجام می دهید، توقع نداشته باشید تا همه جریانات بر وفق مراد شما باشند.

۵- بیش از حد تجزیه و تحلیل نکنید.
زمانی که شما در رابطه با یک وضعیت و یا یک واقعه بیش از حد فکر می کنید، موجب می شود تا شما نسبت به همه چیز و همه کس قضاوت کنید. همچنین بیش از حد فکر کردن راجع به یک مشکل سبب می شود تا شما اوقات سختی را سپری کنید و به جای دست به کار شدن و رسیدن به هدفتان، در پله اول درجا بزنید. این موضوع بیش از هر چیزی شما را نا امید خواهد کرد.

۶- تغییرات را در زندگی بپذیرید.
در طول مدت زندگی، تغییرات جزو اجتناب ناپذیر آن محسوب می شوند. این شمایید که باید با آنها کنار بیایید. بسیاری از افراد از تغییر فرار می کنند و در مقابل آن مقاومت می نمایند. این موضوع به این سبب است که تغییر آنها را از راحتی شان برای مدتی خارج می نماید. ممکن است شما با آنها شاد و یا غمگین باشید، ولی پس از مدتی در خواهید یافت که آنها دائمی نیستند. پس بهتر است تلاشتان را برای پرورش ذهن به منظور حفظ آرامش در این مقاطع از زندگی بکنید.

۷- سبک زندگیتان را با دیگران مقایسه نکنید.
یکی از کارهای مشکلی که پیش رو دارید، مقایسه نکردن خودتان با دیگران است. ولی هرچه بیشتر این کار را انجام دهید، از زندگی بیشتر نا امید خواهید شد. افراد زیادی هستند که از شما موفق تر بوده اند و کارهای بهتری در زندگی شان انجام داده اند. ولی این شمایید که داستان زندگی و موفقیت خودتان را رقم می زنید.

قدردانی

از نظر مردان، قدرشناسی مقوله‌ی بسیار مهمی است. مطالعات نشان می‌دهند پدرانی که به واسطه‌ی مراقبت از فرزندان خود مورد قدردانی قرار می‌گیرند،‌ شایسته‌تر و مصمم‌تر به همسران خود در این امر کمک و همراهی خواهند کرد.

فکر کردن به رابطه جنسی

مردان زیر ۶۰ سال، حداقل یک بار در روز به رابطه جنسی فکر می‌کنند. این آمار تنها در یک چهارم زنان صدق می‌کند. همچنین خیالبافی مردان در این زمینه متنوع‌تر و در مقایسه با زنان دو‌‌ برابر آنان است. فکر کردن به رابطه جنسی در مردان، امری طبیعی و غیرقابل تغییر است.

رابطه جنسی موفق
عده زیادی از مردان، داشتن رابطه جنسی موفق را بسیار مهم می‌دانند و اغلب صمیمیت جنسی را در داشتن رابطه با فردی که به او متعهد هستند جستجو می‌کنند. زیرا زوجی که رابطه‌ی طولانی مدت دارند، بیشتر یکدیگر را می‌شناسند و می‌توانند در برآورده ساختن خواسته‌های یکدیگر موفق‌تر باشند.

تنوع در رابطه جنسی

اغلب اوقات آقایان شروع کننده رابطه جنسی هستند. این در حالی است که ترجیح می‌دهند شروع کننده، طرف مقابل باشد. بهتر است در رابطه جنسی تنوع وجود داشته باشد تا کسل‌کننده و عادی نشود.

آماده نبودن برای رابطه جنسی
برخلاف تصور برخی از افراد، آقایان همیشه میل به داشتن رابطه جنسی ندارند. برخی عوامل مانند مشغولیت ذهنی و استرس، مانع از برقراری رابطه‌ی مطلوب می‌شود. پس اگر همسرتان از داشتن رابطه سرباز زد، به این معنی نخواهد بود که دیگر شما را دوست ندارد.

لذت دو طرفه

خشنود کردن طرف مقابل برای مردان اهمیت زیادی دارد. این امر زمانی امکان‌پذیر است که طرف مقابل خواسته‌هایش را بازگو کند. برخی از زنان از بازگو کردن خواسته‌هایشان خجالت می‌کشند، اما مردان هنگامی از رابطه لذت خواهند برد که این لذت دو طرفه باشد.

مشکل در برقراری رابطه

مردها هنگامی‌ که پا به سن می‌گذارند، ممکن است دربرقراری رابطه دچار مشکل شوند. همسر چنین افرادی می‌تواند با دلگرمی دادن، استرس وی را برطرف کند.

صحبت درمورد علایق

اگر مردان در رابطه خود احساس دوست داشته شدن و قدرشناسی نکنند، ممکن است در مکان‌های دیگر دنبال خواسته‌هایشان بگردند. برخی مردان خود را با کار و یا ورزش سرگرم می‌کنند و عده‌ای نیز با زنان دیگر رابطه برقرار می‌کنند. برای پیشگیری از این امر، بهتر است زوجین راجع به خواسته‌ها و علایق خود صحبت کنند و با بی‌اعتنایی، ‌رابطه خود را بحرانی نسازند.

وقف کردن خود

اغلب مردان خود را وقف زندگی زناشویی می‌کنند. در حالیکه اگر همسر این افراد نیز بتوانند در هزینه‌های زندگی مشارکت کنند، زندگی زناشویی پرثمری خواهند داشت.

هر کشوری، آداب و رسوم مخصوص خود را دارد و یکی از اصلی ترین موارد تشکیل دهنده فرهنگ هر کشور، غذاهای آن است. در این میان، صبحانه،‌در میان سایر وعده های غذایی، از اهمیتی فوق العاده در اکثر کشورهای جهان برخوردار است. در این مطلب، قصد داریم شما را با غذای صبحگاهی مردمان پنجاه کشور جهان آشنا کنیم.

این مطلب را از دست ندهید.

۱- صبحانه کامل انگلیسی

عکس از فرن تقی زاده

شامل لوبیا، سوسیس، بیکن (گوشت خوک ورقه شده) ، تخم مرغ، قارچ، گوجه، پودینگ سیب زمینی و در صورت تمایل پودینگ سیاه و نان تست می باشد. این صبحانه با چای، قهوه و یا آب پرتقال صرف می گردد.

۲- صبحانه ایرانی

عکس از محمود ابراهیمی، به سفارش سالم زی

صبحانه سبک و مغذی ایرانی شامل چای، نان، پنیر، گردو، کره، مربا، عسل می باشد. حلیم و املت نیز از غذاهای رایج در سفره های ایرانی است. حلیم خوراکی لذیذ و مخلوطی از بلغور گندم، نخود، گوشت تکه شده، دارچین و شکر است که بصورت گرم و یا سرد صرف می گردد.

۳- صبحانه کوبایی

نقش اصلی این صبحانه را نان تست منحصر بفرد کوبایی برعهده دارد. این نان، تُست شده و روی آن کره زده می شود و به قسمت هایی برش می خورد. هنگام صرف، این نان را در قهوه زده و میل می کنند. قهوه شیرین و شیر مخلوط به همراه اندکی نمک، نوشیدنی این صبحانه را تشکیل می دهد.

۴- صبحانه لهستانی

صبحانه سنتی لهستانی که معروف به Jajecznica است، شامل نیمرو، همراه برش هایی از Kielbasa و پنکیک سیب زمینی می باشد.

۵- صبحانه سریع اسپانیایی

Pan a la Catalana یا Pan con Tomate صبحانه ای ساده و خوشمزه است. نان را در سیر تازه و گوجه فرنگی غلطانده سپس مقداری روغن زیتون و نمک روی آن می پاشند و با ژامبون و یا سوسیس تناول می کنند.

۶- صبحانه مراکشی

اجزای تشکیل دهنده این صبحانه، نان های گوناگونی است که با ترشی، مربا، پنیر و کره صرف می شوند. این نان ها در اندازه های بزرگ تهیه می شوند. همچنین پنکیک سمولینا که به Baghir مشهور است، بسیار لذیذ می باشد.

۷- صبحانه سالم هاوایی

علاوه بر میوه های خوشرنگ و آبدار، شیرینی های حلقه ای که بسیار خوشمزه و انرژی زا هستند در هاوایی طرفداران بسیار زیادی دارند.

۸- صبحانه سوئدی

مهمترین بخش این صبحانه، پنکیک سوئدی است که به Pannkakor معروف است. این پنکیک شباهت زیادی به کرپ دارد و دو سمت خمیر آن در روغن سرخ می شود. این پنکیک، معمولاً با میوه های شیرین و یا مربا سرو می شود.

۹- صبحانه و خوراک ایرلندی

ایرلندی ها صبحانه ای دلچسب و گرم می خورند. Hafragrautur یا بلغور جو که با شکر قهوه ای و کشمش و آجیل مخلوط شده و در ایرلند طرفداران زیادی دارد.

۱۰- صبحانه پرتغالی

مقدار زیادی قهوه و نان Croissant، پر شده از سبزیجات و مواد مغذی، صبحانه پرتغالی را تشکیل می دهند.

۱۱- صبحانه در استرالیا

تنها یک عنصر بسیار مهم که در اینجا وجود دارد Vegemite است .در کوله پشتی استرالیایی هایی که به مسافرت می روند اغلب می توانید ظرف حاوی Vegemite را پیدا کنید. فقط در جنگ بین Vegemite و Marmite مداخله نکنید. هر چند که تقریباً همه نسبت به کیفیت بهتر Marmite آگاهند، اما بهتر است در صبحانه آنها دخالت نکنیم.

۱۲- صبحانه برزیلی

آممم انتخابی از گوشت های لذیذ، پنیرها و نان یک صبحانه معمولی در اینجاست.

۱۳- صبحانه ایتالیایی

شاید فکر کنیم، ایتالیایی ها ملیتی هستند مشهور به خوردن غذاهای سنگین. شاید هم برای خوردن یک پیتزا بزرگ پنیری برای نهار و یا یک بشقاب پاستا برای شام، ترجیح میدهند صبحانه کمی بخورند. هرچند خوردن پیتزا و پاستا به عنوان صبحانه نیز برای آنها عادی است. در هر دو صورت ایتالیایی ها معمولاً یک فنجان کاپوچینو به همراه کروسانت را برای صبحانه ترجیح می دهند.

۱۴- صبحانه ولز انگلستان

به نظر میرسد این نان تست پنیری به من لبخند می زند. Welsh Rarbit که نام دیگر آن پنیر بر روی نان تُست است بهترین و خوشمزه ترین صبحانه در ولز محسوب می شود. حتی تماشای حباب های پنیر، خوشمزگی این نان مخصوص را القا می کند. و چه بهتر اگر به همراه سس  Worcestershire (نام یک شهر در انگلستان) خورده شود. مممممم! اما صبر کنید. هنوز ۳۶ صبحانه دیگر هم در این لیست هستند.

۱۵- صبحانه در دانمارک

مخلفات یک صبحانه دانمارکی زیاد هستند. در بشقاب صبحانه دانمارکی معمولا نان چاودار، پنیر، کالباس، ژامبون، مغز انواع خشکبار، عسل، مربا و بعضی مواقع حتی یک ظرف کوچک شکلات پیدا خواهید کرد. اینکه بیکن به اندازه ای که تصور می شد در میان آنها طرفدار ندارد، کمی عجیب به نظر می رسد.

۱۶- صبحانه فیلیپینی

چیزی که از یک صبحانه در فیلیپین انتظار دارید، بیشتر به میوه های محلی اش وابسته است. انبه، برای نظم بخشیدن به دستگاه گوارش شما مناسبند. همچنین برای بالا نگه داشتن انرژی روزانه، برنج گزینه مناسبی خواهد بود، یا سوسیس های مخصوصی که با نام longganisa شناخته شده هستند. برنج سرخ شده سپس با تخم مرغ، انواع گوشت و لوبیا مخلوط شده و یک صبحانه خوشمزه فیلیپینی را تشکیل می دهند.

۱۷- صبحانه آلاسکایی

ترکیب گوشت گوزن شمالی و تخم مرغ به همراه نوعی پنکیک، صبحانه آلاسکایی محسوب می شود

۱۸- صبحانه سنتی آلمان

سوسیس، پنیر محلی و نان پخته شده تازه یک صبحانه معمولی برای آلمانی ها محسوب می شود که با یک قهوه خوشمزه سرو می گردند.

۱۹- صبحانه مشهور آمریکایی

پنکیک ضخیم دست ساز با شهد و آلوی وحشی و ورقه های نازک بیکن بر روی آن صبحانه مشهور آمریکا به حساب می آید.

۲۰- صبحانه فرانسوی

آه کروسانت و باز هم کروسانت، من عاشق کروسانت هستم. می توانید آنها را یا بادام خرد شده، کره، شکلات و یا خامه نوش جان کنید. آنها همیشه خوشمزه هستند.

۲۱- صبحانه در هند

در اینجا ما سیب زمینی سرخ کرده با رزماری، تخم مرغ با توفوی هندی، عدس، سوسیس گیاهی و موز برشته فلفلی را می بینیم. مخلفات صبحانه در هند کاملاً به محل و منطقه ای که در آن قرار دارید بستگی دارد. اما اگر به دنبال یک صبحانه هندی می گردید تقریباً چیزی شبیه به همین صبحانه و در همین رنج است.

۲۲- صبحانه خاص اسکاتلندی

شاید انتظار صبحانه ای شبیه انگلیسی ها و یا ایرلندی ها را داشته باشید. اما ظاهراً دل و جگر سرخ شده گوسفند به همراه تخم مرغ، صبحانه محبوب اسکاتلندی ها به شمار می رود.

۲۳- صبحانه تایلندی

شما این صبحانه را در سراسر تایلند و در تمامی دکه های آن پیدا می کنید. ماهی نعنایی تند و گوشت خوک تند و شیرین که به همراه برنج سرو می شود. دارای طعمی عالی است. همچنین این صبحانه بسیار ارزان و در حدود ۳۰ بات هزینه دارد. صبحانه در تایلند با آن چیزی که به عنوان نهار یا شام خورده می شود، تفاوت چندانی نمی کند.

۲۴- صبحانه آرژانتینی

صبحانه در آرژانتین معمولاً Mate (نوشیدنی که از دم کرده برگ Yerba بدست می آید) یا dulce de leche (نوعی کارامل مخصوص که با شیر درست می شود) به همراه Facturas (نوعی شیرینی شبیه کورسانت) را شامل می شود.

۲۵- صبحانه ایرلندی

و حالا صبحانه ایرلندی که شامل پودینگ سفید و نان سودا است.

۲۶- یک صبحانه کانادایی

آن بخش صبحانه که شبیه تخم مرغ است در واقع Perogie نام دارد. Perogie ها آب پز، پخته شده و یا سرخ شده هستند و از خمیری مانند خمیر پیراشکی که از سیب زمینی، کلم ترش، گوشت، پنیر یا میوه پر شده است، تشکیل شده اند. در کنار این غذا نیز مقداری سوسیس و نان تست سرو شده است.

۲۷- صبحانه در مکزیک

بشقاب خوش آب و رنگ بالا شامل گوشت گاو، Chilaquiles و دیگر مخلفاتی است که در Manzanillo (یکی از شهرهای مکزیک) خورده می شود. Nachos، پنیر و لوبیا نیز از دیگر مخلفات معمول این صبحانه تند و خوشمزه است.

۲۸- صبحانه روسی

oladi صبحانه منتخب روسی است که سرخ کردنی است، تا حدودی شبیه پنکیک، درون آن نرم و لطیف و لبه های بیرونی آن ترد است و زمانی لذیذ تر می شود که به همراه خامه ترش، عسل، مربا یا توت تازه سرو شود.

۲۹- صبحانه در ویتنام

معمولاً شامل مقداری خوراک گوشتی است که با مخلوط سمولینا/فرنی همراه می شود. آنچه در عکس بالا مشاهده می کنید فرنی خوک است. این غذا ترکیبی از دونات چینی، جوانه لوبیا، روده خوک پر شده از گوشت خوک چرخ کرده تند و مخلفات دیگر آن که به هر حال کمی لذیذ تر از نان تست و مرباست.

۳۰- صبحانه در پرو

ceviche یک غذای محبوب است که در هر سه وعده غذایی یعنی صبحانه، نهار و یا شام مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا یک غذای دریایی است که از ماهی تازه ی خوابانده شده در آب مرکباتی همچون لیمو و فلفل چیلی تشکیل شده است.

۳۱- صبحانه در بولیوی

صبحانه بولیویایی ها، یک خوراکی به نام Saltenas را شامل می شود که از غذاهای سنتی این کشور است. این خوردنی لذیذ، معمولاً با گوشت و سبزیجات تهیه و به همراه شکر خورده می شود.

۳۲- صبحانه مصری

غذای مردم مصر در صبحگاهان Ful Madames است. غذایی پر و پیمان که باقلا، نخود، سیر و لیموترش را شامل می شود. این اغذیه که طرفداران زیادی در کشورهای شاخ آفریقا و شبه جزیره عربستان دارد، به همراه روغن زیتون، کاین، سس، تخم مرغ آب پز و برخی سبزیجات سرو می شود.

۳۳- صبحانه در ژاپن

توفو، به همراه ماهی و برنج، صبحانه محبوب ژاپنی ها و بسیاری کشورهای شرق و جنوب شرق آسیا به شمار می رود. توفو پنیری مخصوص است که از شیرسویا به دست می آید و یک صبحانه مقوی و نیمه سالم برای ژاپنی ها است.

۳۴- صبحانه در چین

در چین، صبحانه بسیار شبیه نهار و شام است! نودل، برنج، مرغ و سبزیجات سرخ شده غذای غالب چینی ها را تشکیل می دهد.

۳۵- صبحانه در مالزی

اگر در مالزی به دنبال یک صبحانه پر طرفدار بگردید، احتمالاً یک کاسه نودل به اضافه تخم مرغ و سبزیجات، همراه با مقادیر متنابهی ادویه جات خوشمزه، چیزی است که شما پیدا می کنید.

۳۶- صبحانه مغول

گوشت آب پز شده و پر از چربی گوسفند، به همراه آرد، برخی لبنیات و برنج در مغولستان صبحانه به حساب می آید. البته در مناطق غربی این کشور، ممکن است در وعده های غذایی مختلف، گوشت اسب جایگزین گوشت گوسفند شود.

۳۷- صبحانه در بلیز

بلیز (Belize)، کشوری در آمریکای مرکزی است. همسایه مکزیک و گواتمالا. غذای محبوب مردمان این کشور برای صبحانه، خمیری مثلثی شکل به نام Fry Jack است که در روغن سرخ می شود. این خمیر سرخ شده را معمولاً به همراه لوبیا، تخم مرغ، مربا یا عسل صرف می کنند.

۳۸- صبحانه مجارستانی

در مجارستان، بیسکوئیتی سنتی به نام Pogácsa، غذایی ثابت و محبوب برای صبحانه محسوب می شود.

۳۹- صبحانه کُره ای

به مانند مردمان چین، صبحانه در کره هم شباهت زیادی به نهار و شام دارد. یک بشقاب کوچک کیمچی، یک کاسه برنج و یک کاسه سوپ سبزیجات معمولاً غذایی است که بین مردم این سرزمین از محبوبیت برخوردار است.

۴۰- صبحانه پاکستانی

نانی روغنی به نام Aloo Paratha که از محبوبیت ویژه ای برخوردار است، در پاکستان یکی از غذاهای غالب برای صبحانه است. خمیر این نان به همراه سبزیجات آماده و در ماهی تابه سرخ می شود. این نان به همراه ترشی، ادویه جات و سس های تند سرو می شود و برخی اوقات نیز به همراه چای آن را تناول می کنند.

۴۱- صبحانه در استونی

این صبحانه شامل نان گندم که روی آن پنیر و کشک مالیده شده است، می باشد که در زبان محلی به نان توست کرمی نیز مشهور است.

۴۲- صبحانه در اُردن

این صبحانه دارای تنوع بالایی است که شامل فلافل، روغن زیتون، سوسیس گوشت بره، کره و مربا و گوشت گاو می باشد.

۴۳- صبحانه در ونزوئلا

این خوراک ترکیبی از پنیر تازه، گوشت قیمه و انواع حبوبات و لوبیا می باشد.

۴۴- صبحانه در کلمبیا

در کلمبیا، شیر، پیازچه یا تره فرنگی و پنیر، صبحانه محبوب مردم را تشکیل شده است.

۴۵- صبحانه در غنا

نظرات (0)

تحقیقات جدید نشان می دهد که برخی از مواد غذایی توانایی محافظت از پوست، در مقابل اشعه فرا بنفش خورشید را دارند. در این مطلب شما با مواد غذایی مفیدی آشنا خواهید شد که باعث جلوگیری از آفتاب سوختگی و بروز چین چروک در لایه سلولی خواهند شد.

۱- مرکبات

مرکبات به سبب داشتن ماده ای به نام لیمونن، می توانند تا ۳۴ درصد ریسک ابتلا به سرطان پوست را در مردان و زنان کاهش دهند. این آمار نتایج تحقیق دانشگاه آریزونا بر روی ۴۷۰ زن و مرد است.

۲- چای سبز

چای سبز، این نوشیدنی خوش طعم که دارای آنتی اکسیدانی با نام EGCG است، می تواند از آسیب دیدن سلول های پوستی توسط اشعه فرابنفش خورشید جلوگیری کند.

۳- هویج

هویج و یا دیگر سبزی و میوه جات، قرمز، نارنجی و زرد، به سبب در اختیار داشتن کارتنوید، می توانند از شدت آفتاب سوختگی شما بکاهند.

۴- فلفل قرمز

مصرف گیاهانی مانند هویج، فلفل قرمز نیز می تواند از شدت آفتاب سوختگی شما کم و به سلامت پوست شما کمک کند.

۵- اسفناج

سبزیجات برگ دار سبز رنگی همچون، اسفناج، کاهو، کلم پیچ و برگ چغندر، حاوی آنتی اکسیدان هایی از جمله لوتئین و زیکسانتین هستند که از رشد سلول های پوستی که در معرض اشعه فرابنفش تولید شده اند جلوگیری می کنند.

۶- ماهی قزل آلا

این ماهی خوشمزه که سرشار از اسید چرب امگا۳ است، می تواند از پوست شما در مقابل آفتاب سوختگی محافظت کرده و از تغییرات ساختار DNA که منجر به بروز سرطان می شود نیز جلوگیری کند.

۷- گردو

گردو نیز به سبب داشتن اسیدهای چرب می تواند عامل موثری در محافظت از پوست شما در برابر نور خورشید باشد.

آیا شما هرروز بیشتر از ۶ ساعت پشت کامپیوترتان یا روی صندلی می نشینید؟ ممکن است پاسخ بسیاری از شما به این سوال مثبت باشد. در اینصورت باید بدانید که ادامه این روند ممکن است سلامتی شما را به خطر بیندازد. اما چطور؟ 



مثلا ریسک بیماریهای قلبی در افراد پشت میز نشین تا ۶۴٪ بیشتر از دیگران است. به عبارتی این قضیه می تواند تا حدود ۷ سال از سالهای مفید و سالم زندگی را کاهش دهد. یا حتی ثابت شده که بسیاری از انواع سرطان در این اشخاص شایعتر است. 



انواع و اقسام مشکلات دیگر هم ممکن است به خاطر کاهش تحرک بدن یا وضع نامناسب نشستن در این افراد دیده شود. اما نگران نباشید هر مشکلی راه حلی دارد. در ادامه مطلب جزییات این عوارض و راه حل آنها را هم به شما خواهیم گفت.

خب به قول معروف اول بگذارید مساله را خوب موشکافی کنیم. از اول کودکی به همه ما گفته اند که تنبلی اصلا چیز خوبی نیست. حتی شاعران زیادی هم زحمت کشیده اند و در مورد زیانهای تنبلی و ضرورت مبارزه با آن شعرها سروده اند و حکایتها گفته اند. اما چرا؟ چرا نشستن زیاد برای بدن ما مضر است؟ 



حقیقت این است که بدن ما برای نشستن طراحی نشده است. یعنی در آغاز خلقت قرار نبوده ما اینقدر روی صندلی یا مبل یا پشت میز بنشینیم اما متاسفانه این روزها بسیاری از ما نه تنها ۶ ساعت بلکه تا ۱۵ ساعت روی مبل، صندلی اداره و صندلی خودرو می نشینیم. این مقدار نشستن آنچنان زیاد است که ورزش های مختصر ما یارای مقابله با آن را ندارد و تنها می تواند یک ژست تبلیغاتی به حساب بیاید.


با این وجود مقابله با عوارض «بیماریِ نشستن» خیلی هم سخت نیست، به شرطی که بتوانیم میزان نشستن روزانه و فعالیتهای جسمی خود را دقیق ارزیابی کنیم. بد نیست با هم نگاهی بیندازیم به سرنوشت دردناکی که بدن بعد از این همه نشستن پیدا می کند: 


تایم لاین تخمینی عوارض نشستن
با توجه به اینکه عوارض بی تحرکی در ترکیب با شرایط مختلف تغذیه ای و مسائل سلامتی خودرا نشان می دهد، نمی شود زمانبندی دقیقی برای این مشکلات نوشت، اما ما فرض می کنیم با فردی روبرو هستیم که سیگار نمی کشد، مواد یا داروی خاصی مصرف نمی کند و تغذیه نسبتا متعادلی دارد اما روزانه حداقل ۶ ساعت یکجا می نشیند. در اینصورت:

بلافاصله بعد از نشستن:
ماهیچه های بدن به وضع استراحت می روند وتحریک پذیری الکتریکی آنها کم میشوند یعنی کالری کمتری می سوزانند (حدود یک سوم حالت معمول) اگر کسی ۲۴ ساعت یک جا بنشیند، میزان برداشت گلوکز توسط انسولین ۴۰٪ کاهش می یابد و این یعنی فرد دارد برای ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ آماده می شود.

بعد از دو هفته نشسته کاری (حداقل ۶ ساعت در روز):
تنها بعد از ۵ روز مقدار تری گلیسیرید و کلسترول (چربیها) شروع به افزایش می کنند، مقاومت به انسولین (کاهنده قند) هم بالا می رود و این یعنی بدن شروع به وزن گیری می کند. بعد از ۲ هفته حجم عضلات شروع به کاهش می کند و اصطلاحا عضلات تنبل می شوند.

بعد از یکسال:
بعد از مدت یک سال، چربیها به وضوح شروع به بالارفتن کرده اند و بدن در حال وزن گیری است. در خانمها هر سال کم تحرکی باعث از دست رفتن ۱٪ از توده استخوانی می شود.(آغازی برای پوکی استخوان)

بعد از ۱۰ تا ۲۰ سال:
بعد از حدود ده سال کم تحرکی، ۷ سال از عمر مفید سلامت کاسته می شود. ریسک بیماریهای قلبی به شدت افزایش می یابد و احتمال سرطانهای سینه و پروستات بالا می رود. 



خب بعد از این همه عوارض، بهتر است به سراغ راه حل برویم. هر چند عوارض این کم تحرکی زیاد است اما راه حل های ساده ای هم دارد: 



۱- هر ساعت یکبار از جایتان بلند شوید 



۲- هر روز ۳۰ دقیقه فعالیت جسمی داشته باشید.

در بهترین حالت شما می توانید این دو کار را با هم ترکیب کنید. یعنی از جایتان بلند شوید و مدت زمان معقولی فعالیت جسمی داشته باشید. این فعالیت جسمی به این معنا نیست که هر ۱ ساعت یکبار بروید و برای خودتان چایی بریزید. این کار نه تنها فعالیت خاصی حساب نمیشود بلکه ممکن است یک دقیق هم طول نکشد. 



البته اگر نمی توانید ۳۰ دقیقه یکجا فعالیت کنید مهم نیست. می توانید این مقدار را به تکه های ۱۰ دقیقه ای تقسیم کنید تا هم از کارتان عقب نمایند و هم بدنتان یک فعالیت درست و حسابی تجربه کند. فعالیت مورد نظر ما هر کاری است که بدن را کمی به تکاپو بیندازد. مثلا مرتب کردن اتاق یا کارهای این چنینی و یا یک دویدن آرام. قرار نیست وزنه برداری کنید یا در اردوی آمادگی مسابقات دو شرکت کنید. تنها همین که کمی بدنتان را گرم کنید خوب است.


شاید بد نباشد یک قدم شمار کوچک بخرید یا یکی از این اپلیکیشنهای قدم شمار را روی تلفن هوشمند خود نصب کنید. هر ۳۰ دقیقه پیاده روی با سرعت مناسب تقریبا معادل ۴۰۰۰ قدم می شود البته این مقدار با توجه به سرعت شما و طول هر گام می تواند متفاوت باشد. اگر این تعداد برای شما کمتر بود نگران نباشید فقط سعی کنید به تدریج این عدد را بالا ببرید تا بدنتان فعالیت بیشتری در طول روز داشته باشد. اما بطور کلی ثبت میزان فعالیتتان (مثلا با همین پدومترها) باعث می شود که برنامه و ارزیابی صحیحی برای فعالیت خود داشته باشید. 



هم چنین می توانید بعضی کارها را طوری انجام دهید که بدن را بیشتر به تحرک وادار کند. مثلا به جای اینکه گوشی را بردارید و به همکار اتاق بغلی تان تلفن بزنید. چند قدم تا اتاق او بروید و در مورد موضوع کاریتان صحبت کنید. یا موقع پارک کردن ماشینتان را کمی دورتر نگه دارید (اینجور جاها معمولا جای پارک هم بهتر پیدا می شود) یا برای رفتن به فواصل نزدیک از خودرو خود استفاده نکنید و… خودتان می توانید مواردی دیگری را هم به این مثالها اضافه کنید.


می توانید برای اینکه هر ۱ ساعت یکبار از جا بلند شوید یک آلارم یا اعلام زمان در موبایل یا رایانه خود تنظیم کنید. به این ترتیب هر یک ساعت چند دقیقه از جا بلند میشوید سری به نارنجی می زنید و چند قدمی هم راه می روید. برای این قیامهای هر ساعتی می توانید برنامه مختصر و مفیدی بریزید. مثلا حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه قدم بزنید، یا سعی کنید بدن خود را کش و قوس بدهید (مثلا سعی کنید وقتی سرپا هستید خم شوید و انگستان پای خود را لمس کنید) و ۲۰ تا ۳۰ ثانیه هم به مرتب کردن اتاق خود بپردازید (اینطوری اتاق تمیزتری هم خواهید داشت)


تبلیغات را دریابید: برای چندمین بار می خواهید آگهی تبلیغاتی چیپسها و بانکها را در فواصل سریالهای مورد علاقه تان تماشا کنید؟ از فرصت به دست آمده استفاده کنید و تا شروع مجدد فیلم در اتاقتان کمی جست و خیز کنید یا وسایل را مرتب کنید. به همین راحتی… شاید اگر کمی به دور و بر خود نگاه کنید شما هم راه های تازه ای برای افزایش فعالیت بدنی خود در طول روز پیدا کنید. در قسمت نظرات ایده های خود را با دیگران در میان بگذارید.

منبع

***

این مطلب با هماهنگی قبلی با نارنجی و حامد حاتمی عزیز بازنشر شده است.

چنانچه شما نیز مطلبی مرتبط با موضوعات منتشره در سالم زی را در وبگاه خود منتشر کرده اید، می توانید جهت بازنشر آن در سالم زی، با ما تماس بگیرید.
بدیهی است، تیم تحریریه نشریه اینترنتی سالم زی در رد و یا قبول مطالب ارسالی جهت بازنشر، مختار و در ویرایش نگارشی و اجرای قواعد کلی نشر متون و تصاویر در سالم زی، آزاد است.