کسي نيست که پسته رو نشناسه، يکي از آجيل هاي محبوب که در دسرها و بستني ها يا به تنهايي استفاده ميشه. اين گياه به خانواده پسته ايان (Anacardiaceae) تعلق داره. در کنار خوشمزه بودنش فوايد زيادي هم براي سلامتي داره.

سلامتي خون و سيستم ايمني
پسته منبع عالي ويتامين B6 است که براي توليد هموگلوبين ضروريه و اکسيژن سلولها رو تامين ميکنه. ويتامين B6 براي تقويت سيستم ايمني ، توليد گلبولهاي قرمز و سفيد، حفظ سلامتي طحال و غدد لنفاوي لازم است. در واقع، کمبود ويتامين B6 توانايي بدن براي مبارزه با عفونت رو کاهش ميده.

زيبايي پوست
پوستتون رو با خواص ويتامين E موجود در پسته غني کنين، چون اين ويتامين از پوست در برابر صدمات ناشي از پيري زودرس، اشعه هاي UV و سرطان محافظت ميکنه.

بينايي
سلامتي چشمهاتون رو با خوردن پسته حفظ کنين چون حاوي دو نوع کاروتنوئيد به نام هاي zeaxanthin و لوتين است که به ندرت در دانه هاي ديگه پيدا ميشه. اين کاروتنوئيدها به شکل آنتي اکسيدان آسيب هاي ناشي از راديکال هاي آزاد رو محدود مي کنن. همچنين مصرف پسته با کاهش خطر رشد دژنراسيون ماکولا مرتبط است.

مفيد براي ديابتي ها
پسته منبع خوبي از فسفر است (حدود ۶۰ درصد از مقداري که روزانه بايد دريافت کنين). پسته براي تحمل گلوگز و شکستن پروتئين ها به اسيدآمينوها مفيده. پس اشخاص مبتلا به ديابت ميتونن با خوردن يه مشت از اين ميوه خشک از فوايدش بهره مند بشن.

مفيد براي کلسترول
اين ميوه خشک کلسترول بد (LDL) رو کاهش داده و کلسترول خوب (HDL) رو در بدن زياد ميکنه و به کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي کمک ميکنه.
ترجمه توسط تيم نويسندگان نوين زي (کپي از مطالب سايت فقط با ذکر منبع مجاز مي باشد)