مصرف ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها از فقدان حافظه پیشگیری می کند. بر اساس  پژوهشی که در فرانسه انجام شد و در نشریه تغذیه بالینی به چاپ رسید، افرادی که سال‌ها از مکمل های حاوی ویتامین‌، مواد معدنی و آنتی اکسیدان استفاده کرده اند، حافظه‌ بهتری دارند. برای انجام این مطالعه 4446 داوطلب 45 تا 60 ساله به مدت 8 سال مورد بررسی قرار گرفته و به دو گروه تقسیم شدند.

گروه اول شامل افرادی بود که روزانه مکملی حاوی  ویتامین C بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، ویتامین E و عنصر روی دریافت کردند و به گروه دوم دارونما داده شد. نتایج نشان داد افرادی که سال‌ها مکمل های حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان مصرف کرده‌اند نسبت به سایرین حافظه‌ بهتری دارند.

این محققان در پایان اعلام کردند گرچه نتایج این مطالعه اثر مکمل ها بر بهبود حافظه را تایید می کنند، اما استفاده خودسرانه از آنها به هیچ وجه توصیه نمی شود.